2009 / 11 / 17 ( Tue ) 22:29:41
私のラーメン好きのルーツは?
初めて食べたラーメンは、インスタントラーメンが最初かなと思っとったけど、この中華料理屋のラーメンが最初やったみたい。
大阪は港区に、おじいちゃんの会社、家があった。
そこに、小学校3年から中一まで住んでた。
この近くにある中華料理屋さんの紅揚軒。
〜昔、おじいちゃんとこに親戚一同が集まった〜
なんの集まりやったんやろ?
正月?覚えてない。
紅揚軒で出前を取ったみたい。
ラーメンやらチャーハンやら酢豚やら。
その時、私の前に置かれたのは、、、ちゃんぽん。
「これラーメンちゃう〜(泣)」と泣きじゃくったら、
親戚のおばちゃんが、ちゃんぽんの中の麺を持ち上げて、、、
「ほら〜しゅうちゃん。ラーメンあるよ〜」
と言われても、かたくなに拒否してラーメンを食べたがっていた、、、
全然、覚えてない。物心つく前かな?
そんな話を昔、聞かされたとき、
あ、そんときからオレ、ラーメンが好きやったんやな〜と嬉しくなった。
あんときは憎っくき、ちゃんぽん。
大きくなってから、よく食べたな〜。こんなに美味しいのにね〜(笑)
しばらくは食べてなかったが、高校でてこの会社に入ると、ふつ〜にたまに食べてました。
ほんまふつうに美味しい中華屋さん。
この日もそんな感じで。
今の現場は、会社から出発してるので帰ってくるのも会社に。
嫁飯待ってるけど、小腹が空いたとき、紅揚軒で一品だけ食べた帰った。
よく食べた一つの、八宝菜。
町の中華でよくあるよね?
なんぼほど種類の具が入ってんねん!って突っ込みたくなる八宝菜が。
ここのもそう。
このときは、
白菜、人参、たけのこ、たまねぎ、ねぎ、しいたけ、ピーマン、赤ピーマン、イカ、ホタテ、エビ、豚バラ、うずらの卵、さやえんどう、、、と、14種類!
ほんま美味しい。
こんときかな?何気におっちゃんと喋ってたら、、、
「あんな、にいちゃん。おっちゃん、今月で店閉めんねん。ありがとうな。」
このあと、おばちゃんも交えて、昔話をいっぱいさせてもらって楽しいひと時でした。
「いつ終わるん?」
「17日かな?」
今日、おもくそ強引に時間作って、昼に食べに行きました。
小学校5年の時、初めて紅揚軒のラーメン+チャーハン+餃子を完食できたとき、嬉しかったな〜
私にとって最強のトリオ。
最後に、ラーメンチャーハン餃子を注文です。
来ました〜
ラーメンは、知ってる限り、2回味を変えはったな〜
昔は醤油がもうちょっと濃くて、最初からコショウがかかってて、麺ももっと縮れてた。
ラヲタさんにはお勧めできないけど、私をラーメン好きにしたラーメンです。
ほんま美味しいです。
小学校のときの最後の難関が、いつもチャーハンやった。
何回も残して親父に怒られたな〜。具のチャーシューが甘くて、独特の味付けのチャーハン。
餃子は、めちゃ旨くて、一時期はマイ餃子ランキング1位やった。
20代のころ、おっちゃんに餃子10人前して〜ってゆったら、何回か断られたことがあったな〜(笑)
食べ終えて、
「おっちゃんおばちゃん、ご馳走様〜」ってゆって、
お勘定の950円を払おうと千円渡すと、
おつりが5百円やった。
紅揚軒のラーメン。
間違いなく、一番多く食べたやろな〜
たくさんの美味しいと、お腹一杯をありがとうございました。
そして、
ご馳走様。
2009 / 11 / 15 ( Sun ) 17:57:12
ハ〜イ (^O^")/
忙しいんですが、魔が差して(笑)、久々のアップです。
ずいぶん前に(汗)、しらっちょさんに連れて行ってもらいました〜(嬉)
無心へ
メニュー
今では、落ち着いてメニューも変わってるかもですね〜
到着すると、待ち10人くらい。並ぶ前に食券を買うシステムみたいですが、店の前まで来ないと分かりませんね〜
豚骨つけ麺しゅう、、、ちゃうわ。。。小を注文です。
20分くらい待って入店。
席についてすぐに来ました〜
ヾ(^¬^)ノ ウマヒィ〜
以前、豚の骨で食べた時のインパクトは感じませんでしたが、豚骨系のつけ麺で魚介を使わずまとめたスープはやはり絶品です。
スープとの絡みはもう一息でしたが、太目のストレート麺との相性もバッチシでした。
トッピングしたネギは、失敗でした〜(泣)
大好きな豚骨の風味を消してしまったので、、、
よっぽどのネギ好きの方以外は、お勧めしません〜
でも関西ではこの味のつけ麺は、ここでしか食べれなく、また再訪したいお店ですね〜
ご馳走様
2009 / 11 / 04 ( Wed ) 21:16:24
|д゚) チラッ
隠れても顔がデカイ、らーめんしゅうです。。。
ブログ更新さぼっててすいません。。。
仕事が多忙なため、なかなかアップできません。。。
ブログやmixiでのラーメンや呑みのことがめちゃ気になってる半面、
仕事に集中したいという自分の気持ちとで、めちゃ葛藤している日々です。
でもやっと、最近仕事に集中できる自分を形成できた気がします。。
今は、
今は、、、仕事に集中させてください。
もしかしたら、明日アップするかもしれませんが、、、(笑)
ちなみに、最近食べたラーメンは、、、
天神旗、紡、たむら、無鉄砲と結構食べてます〜
あ、、、、
んで、ストレスで機嫌が悪い時があってごめんな〜 for my family
2009 / 10 / 16 ( Fri ) 00:00:01
昔、布施っていったら、得意先の化学工場があったんですよね。
そのころは、このラーメン屋さんもなく、昼飯時は何食べてたんかな?
旨い旨いと噂を聞いてた油そばを食べてきました〜
らぁめんたむらへ
何回かは、この和え麺、まぜそば、油そばというジャンルの麺を食べたことはあったんですが、
そこはなんせ昭和の生まれ。
なかなか新しい味を認識するのに、時間が掛かります(汗)
そして、この日、私の新しい味覚が覚醒する。
油そば、、、 ヾ(^¬^)ノ ウマヒィ〜
2日連荘で感動するとは、、、しかもタイミングよく食べれたし。
今、オイラ、、、
ツイテマス!!
秋競馬はオイラの予想に、乗っとけ〜(笑)
・・・あ、競馬止めたん忘れとった。
たむらの油そば、来ました〜
短冊チャーシュー、メンマ、ネギ、キムチ、生玉子を混ぜ混ぜして一口。
うまいんちゃうん〜♪
そして、酢とラー油をタッポリ垂らして頂くと、、、
昇天!
旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。たむらです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。
他に言葉が見つかりません。
感動しました。
ご馳走様
2009 / 10 / 15 ( Thu ) 00:12:26
嫁カレーが一番旨い!って言うわりには、嫁カレーの記事を書かないブロガー、
面長のキレンジャーが、たまたまやってた成きんの限定ラーメンを食べてた。
口コミ情報ってすごいね〜。
たまたま、岐阜の日帰り出張中に、彼のミクシーの日記を見たんですよね。
ここから、この日の段取りを瞬時に変えました〜。
17時半には大阪に戻れたのを、19時になるように、、、(汗)
ほんなら、晩飯食って帰るわ〜って嫁に言えるやん?
嘘つくのん下手なんで、事実にせんとね〜(笑)
ってことで、19時前に東成きんせいへ
売り切れてへんか、心配やな〜
あ、まだ残ってた〜(嬉)
開店当初はレギュラーメニューやった和風醤油らーめん。
それから2年と少し経って、1日限定で提供してました。
どんな味かが、興味津々です〜
来ました〜
ヾ(^¬^)ノ 旨いer〜(うまぃぇぁ〜)
これぞ!きんせい!って味です。
いや、+αの何かを感じさせる、これぞ!東成きんせいって味ですね〜
凄いぞ。この店主。
話してると、元ラガーマンだそうで、かなりヤンチャやったかも?。。。
どうしてこんな繊細なラーメンが作れるんやろ?
一見そんな感じ。
レギュラーメニューに魚介醤油っていうのがあるんですが、これが濃厚でコクがあるラーメンなら、
この和風醤油は、繊細な切れのあるラーメンでしょうか?
きんせイズムを継承出来るラーメンではないかな〜。
具は写真のとおり。
素晴らしい一杯に出会えて幸せでした〜
タカ君、ご馳走様〜
ちなみに、家帰ったら晩飯は、、、
嫁カレーでした。。。



























