私のラーメン好きのルーツは？

初めて食べたラーメンは、インスタントラーメンが最初かなと思っとったけど、この中華料理屋のラーメンが最初やったみたい。

大阪は港区に、おじいちゃんの会社、家があった。
そこに、小学校３年から中一まで住んでた。

この近くにある中華料理屋さんの紅揚軒。





　〜昔、おじいちゃんとこに親戚一同が集まった〜

なんの集まりやったんやろ？
正月？覚えてない。
紅揚軒で出前を取ったみたい。
ラーメンやらチャーハンやら酢豚やら。

その時、私の前に置かれたのは、、、ちゃんぽん。





「これラーメンちゃう〜（泣）」と泣きじゃくったら、

親戚のおばちゃんが、ちゃんぽんの中の麺を持ち上げて、、、





「ほら〜しゅうちゃん。ラーメンあるよ〜」

と言われても、かたくなに拒否してラーメンを食べたがっていた、、、

全然、覚えてない。物心つく前かな？
そんな話を昔、聞かされたとき、
あ、そんときからオレ、ラーメンが好きやったんやな〜と嬉しくなった。

あんときは憎っくき、ちゃんぽん。
大きくなってから、よく食べたな〜。こんなに美味しいのにね〜（笑）


しばらくは食べてなかったが、高校でてこの会社に入ると、ふつ〜にたまに食べてました。
ほんまふつうに美味しい中華屋さん。


この日もそんな感じで。

今の現場は、会社から出発してるので帰ってくるのも会社に。
嫁飯待ってるけど、小腹が空いたとき、紅揚軒で一品だけ食べた帰った。
よく食べた一つの、八宝菜。






町の中華でよくあるよね？
なんぼほど種類の具が入ってんねん！って突っ込みたくなる八宝菜が。
ここのもそう。
このときは、
白菜、人参、たけのこ、たまねぎ、ねぎ、しいたけ、ピーマン、赤ピーマン、イカ、ホタテ、エビ、豚バラ、うずらの卵、さやえんどう、、、と、１４種類！

ほんま美味しい。

こんときかな？何気におっちゃんと喋ってたら、、、


「あんな、にいちゃん。おっちゃん、今月で店閉めんねん。ありがとうな。」


このあと、おばちゃんも交えて、昔話をいっぱいさせてもらって楽しいひと時でした。


「いつ終わるん？」
「１７日かな？」


今日、おもくそ強引に時間作って、昼に食べに行きました。

小学校５年の時、初めて紅揚軒のラーメン＋チャーハン＋餃子を完食できたとき、嬉しかったな〜

私にとって最強のトリオ。

最後に、ラーメンチャーハン餃子を注文です。


来ました〜












ラーメンは、知ってる限り、２回味を変えはったな〜

昔は醤油がもうちょっと濃くて、最初からコショウがかかってて、麺ももっと縮れてた。

ラヲタさんにはお勧めできないけど、私をラーメン好きにしたラーメンです。

ほんま美味しいです。





小学校のときの最後の難関が、いつもチャーハンやった。
何回も残して親父に怒られたな〜。具のチャーシューが甘くて、独特の味付けのチャーハン。


餃子は、めちゃ旨くて、一時期はマイ餃子ランキング１位やった。
２０代のころ、おっちゃんに餃子１０人前して〜ってゆったら、何回か断られたことがあったな〜（笑）



食べ終えて、
「おっちゃんおばちゃん、ご馳走様〜」ってゆって、
お勘定の９５０円を払おうと千円渡すと、
おつりが５百円やった。


紅揚軒のラーメン。


間違いなく、一番多く食べたやろな〜


たくさんの美味しいと、お腹一杯をありがとうございました。


そして、






ご馳走様。

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ﾊ〜ｲ (^O^")／


忙しいんですが、魔が差して（笑）、久々のアップです。


ずいぶん前に（汗）、しらっちょさんに連れて行ってもらいました〜（嬉）


無心へ





メニュー





今では、落ち着いてメニューも変わってるかもですね〜

到着すると、待ち１０人くらい。並ぶ前に食券を買うシステムみたいですが、店の前まで来ないと分かりませんね〜

豚骨つけ麺しゅう、、、ちゃうわ。。。小を注文です。

２０分くらい待って入店。
席についてすぐに来ました〜








　　　　ヾ(＾¬＾)ﾉ ｳﾏﾋｨ〜



以前、豚の骨で食べた時のインパクトは感じませんでしたが、豚骨系のつけ麺で魚介を使わずまとめたスープはやはり絶品です。





スープとの絡みはもう一息でしたが、太目のストレート麺との相性もバッチシでした。
トッピングしたネギは、失敗でした〜（泣）
大好きな豚骨の風味を消してしまったので、、、
よっぽどのネギ好きの方以外は、お勧めしません〜

でも関西ではこの味のつけ麺は、ここでしか食べれなく、また再訪したいお店ですね〜



ご馳走様

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　|дﾟ)　ﾁﾗｯ



　

隠れても顔がデカイ、らーめんしゅうです。。。



ブログ更新さぼっててすいません。。。

仕事が多忙なため、なかなかアップできません。。。

ブログやmixiでのラーメンや呑みのことがめちゃ気になってる半面、

仕事に集中したいという自分の気持ちとで、めちゃ葛藤している日々です。


でもやっと、最近仕事に集中できる自分を形成できた気がします。。


今は、


今は、、、仕事に集中させてください。


もしかしたら、明日アップするかもしれませんが、、、（笑）



ちなみに、最近食べたラーメンは、、、



天神旗、紡、たむら、無鉄砲と結構食べてます〜




あ、、、、


んで、ストレスで機嫌が悪い時があってごめんな〜　　for my family

昔、布施っていったら、得意先の化学工場があったんですよね。
そのころは、このラーメン屋さんもなく、昼飯時は何食べてたんかな？


旨い旨いと噂を聞いてた油そばを食べてきました〜



らぁめんたむらへ



何回かは、この和え麺、まぜそば、油そばというジャンルの麺を食べたことはあったんですが、
そこはなんせ昭和の生まれ。
なかなか新しい味を認識するのに、時間が掛かります（汗）


そして、この日、私の新しい味覚が覚醒する。



油そば、、、　　　　　ヾ(＾¬＾)ﾉ ｳﾏﾋｨ〜



２日連荘で感動するとは、、、しかもタイミングよく食べれたし。


今、オイラ、、、



ツイテマス！！



秋競馬はオイラの予想に、乗っとけ〜（笑）

・・・あ、競馬止めたん忘れとった。


たむらの油そば、来ました〜






短冊チャーシュー、メンマ、ネギ、キムチ、生玉子を混ぜ混ぜして一口。


うまいんちゃうん〜♪


そして、酢とラー油をタッポリ垂らして頂くと、、、













　　　　　　　　　　　　　　昇天！







旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。たむらです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。旨いです。


他に言葉が見つかりません。



感動しました。




ご馳走様

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嫁カレーが一番旨い！って言うわりには、嫁カレーの記事を書かないブロガー、
面長のキレンジャーが、たまたまやってた成きんの限定ラーメンを食べてた。

口コミ情報ってすごいね〜。

たまたま、岐阜の日帰り出張中に、彼のミクシーの日記を見たんですよね。
ここから、この日の段取りを瞬時に変えました〜。
１７時半には大阪に戻れたのを、１９時になるように、、、（汗）

ほんなら、晩飯食って帰るわ〜って嫁に言えるやん？
嘘つくのん下手なんで、事実にせんとね〜（笑）


ってことで、１９時前に東成きんせいへ





売り切れてへんか、心配やな〜

あ、まだ残ってた〜（嬉）





開店当初はレギュラーメニューやった和風醤油らーめん。

それから２年と少し経って、１日限定で提供してました。

どんな味かが、興味津々です〜


来ました〜









　　　　　　　ヾ(＾¬＾)ﾉ 旨いer〜（うまぃぇぁ〜）



これぞ！きんせい！って味です。

いや、＋αの何かを感じさせる、これぞ！東成きんせいって味ですね〜

凄いぞ。この店主。

話してると、元ラガーマンだそうで、かなりヤンチャやったかも？。。。
どうしてこんな繊細なラーメンが作れるんやろ？
一見そんな感じ。

レギュラーメニューに魚介醤油っていうのがあるんですが、これが濃厚でコクがあるラーメンなら、

この和風醤油は、繊細な切れのあるラーメンでしょうか？

きんせイズムを継承出来るラーメンではないかな〜。

具は写真のとおり。


素晴らしい一杯に出会えて幸せでした〜





タカ君、ご馳走様〜




ちなみに、家帰ったら晩飯は、、、



嫁カレーでした。。。

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