ら〜麺 しゅう

冷蔵庫のシナってなったニラを見つけるとゴメンって謝る、らーめんしゅうです。。。


こんなに好きなのに、、、


ラーメン屋さんに置いてあるニラだれ、ニラ薬味と呼ばれる物にも、
見た目、同じようでも、色々個性があります。





醤油ダレでしっかりつけ込まれた、色黒の女性のようだったり、



金龍のニラ



豆板醤と和えられた辛味噌のような、ほんのり甘辛い妖艶な感じだったり、






あっさり醤油と唐辛子で、サバサバした感じだったり、



大黒天のニラ



めちゃ辛くて刺々しくて、バラのようだったり、






いつも、惑わされてばかりです（涙）



まこちゃんのニラ



ラーメンに入れると、コクや旨みがアップする名脇役で縁の下の力持ち的なニラも、






表舞台に立つと、ニラ饅頭やニラレバ炒めなど、主役を演じることも出来る。



まんねんのニラ



そんなにニラに、もうメロメロです。。。






天下一品など、一部のＦＣ店でしか会えない時もあります（寂）



天下一品 法善寺店のニラ



そんなに好きなニラを、シナってさすなんて。。。






駄目な男です。。。

ほんと、、、



花京のニラ



駄目な男です。。。






私はニラが好きです。



坦坦のニラ



ふと、今日もまた、、、


冷蔵庫を開けると、、、


シナッとなったニラが、、、


寂しげに私に言うんです、、、



「ばか」



なんのこっちゃ（笑）



また、ニラに出会ったら、ﾆﾗﾘします〜




ご馳走様

卓上に無料トッピングのニラを見つけると(￣▽￣)ﾆﾗﾘ してしまう、らーめんしゅうです。。。


私がニラを意識し始めたのは、忘れもしない高校時代。
友人宅の近くにあったラーメン屋、豚吉になにげに入った時から。





当時、ニラといえば、餃子に入っている薬味。
バカボンのパパが好きな、ニラレバ炒め、、、程度の認識で、特に意識してませんでした。


豚吉のニラ



豚吉で、ふと卓上を見ると、ニラダレがあったんです。
それを最初は餃子と一緒に食べたんです。


ヾ(＾¬＾)ﾉ ｳﾏﾋｨ〜


ニラに恋した瞬間でした。
ニラに会うために、豚吉に通いまくりました。





時は流れ、２４歳の時。
難波で、別のニラと出会うことになるとは、、、


神座のニラ



そう。神座です。
びびび！と、来ましたね。
別のニラに恋してしまいました。


気がつくと、ラーメンの食べ歩きを始めていました。





もしかすると、ニラに出会いたいからかもしれません。


天下第一のニラ



ラーメンに入れる薬味と言えば、まず、ネギ。スパイスで言えば、コショウが定番です。





薬味で、あると嬉しいのが、ニンニク。


天洋 野田店のニラ



特にニンニクは、薬味の中で、一番好きです。





でも、ニンニクは個性が強すぎるため、ラーメンの味のバランスが崩れそうなときは、
入れないときもあります。


宮っ子のニラ



でも、、、





でも、見つけたら１００％入れるのは、あなた。


彦ヱ門のニラ



あなただけです。





そう。

ニラ。あなただけ。


天天,有のニラ



私は、ニラが好きです。


今日もまた、、、


あなたを捜し求め、、、


暖簾をくぐります。。。




なんのこっちゃ（笑）


次回、(￣▽￣)ﾆﾗﾘ　その２です〜




ご馳走様

この炒飯より美味しい炒飯あったら教えて！


大阪は住吉区、地下鉄我孫子駅近くの、


中国小皿屋台　双琉





四川料理が食べられるお店で、名物は、山椒の効いた、麻婆豆腐。





痺辛旨〜


なんですが、味がかなり個性的で、嵌ると爆発的に旨いです。


水餃子





牛肉ときのこの山椒炒めやったかな？




お〜パクチー！


など、食べましたが、、、


やっぱ、炒飯。


炒飯好きの、んよこやさん。ぜひ食べてみてください。


ってか、この炒飯より美味しい炒飯って、あるか？（マジ）





メニュー






フワパラで、油加減、塩加減、味付けといい、

こんな旨い炒飯、初めて食べました。

自家製野菜も入って、これで４８０円。


ヾ(＾¬＾)ﾉ ｳﾏﾋｨ〜


炒飯の概念が変わります。





是非、お試しください！



ご馳走様

メニューが一杯あってもサクッと食べたいものを決めれる、らーめんしゅうです。。。


まーだいたいが、お店に着く前に食べたいものを決めてるんですが、
お店に着くと、何やら限定がやってるときがあります。
そんな時は、たま〜に、食べたいものが変わったりするのも人間です。
ちなみに、限定ばっかり食べる人を、限定ハンターって言うそうです（笑）

限定商品は、お店にとっては、客寄せになる。常連さんへの感謝の気持ち。新しい味へのトライ。など、
色んな思いがあると思います。

食べる側から見ると、今しか食べられへんから食べてみよとか、この店がこんな味作ったんや、など、
やはり気になって食べてみたいと思ってしまいますよね。

まー、でも。。。限定だからと言って、いつも美味しいとは限りません。
むしろ美味しい方が少ないです。


今回は、もう食べれないのもありますが（汗）、偶然食べれた、美味しかった限定ラーメンを紹介です〜



麺屋わっしょい　　得島スらーめん




徳島らーめん風で、豚骨ベースのスープに、甘辛く味付けされたこのラーメンに生玉子が乗って、
ほんとご飯と良く合って、めちゃ、、、




で、もっかい食べたいです〜



和海　　武庫川ブラック





これは、３月限定なので、まだ食べれます！
無添加に拘る気さくな店主さんが作るこの一杯は、煮干しガツンな濃い醤油味で、セロリ、白菜などがいいアクセントになったラーメンで、めちゃ、




で、もっかい食べたいです〜



麺屋　彩々　　白鶏鰹醤油らーめん





レギュラーメニューの白鶏醤油に鰹を効かせ、香ばしい鶏皮やプリプリの自家製麺の食感が素晴らしくて、
めちゃ、




で、もっかい食べたいです〜



カドヤ食堂　　なにわのコッテリ中華そば





豚や鶏から取ったスープに、和牛のしゃぶしゃぶ、牛とゴボウのきんぴら、ネギの具材たち。
そして自家製麺、それらが三位一体になって旨みを醸しだして、めちゃ、




で、もっかい食べたいです〜



ご馳走様