category: ラーメン 大阪市内  1/82

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麺や福はら @生野区

 ブログに写メを載せる時、画像編集ソフトで、ちょっと加工するんです。せっかく出会った美味しいラーメンをより美味しそうに見せたくて。。。そんな作業の必要ないラーメンです。なぜなら、、、麺や福はら 東京の有名店で修行されたそうで、地元大阪に帰ってきて旗揚げされました。実は訪問するまでは良い印象無かったです。ツイッターとかでファンが店主のツイートをリツイートして、目に入ってきたんです。オープンし...

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中華蕎麦 葛 @西区

 オープンして間もない頃以来、2回目の訪問になります中華蕎麦 葛 初めて行った時に、このクオリティで550円?ってビックリしました久しぶりに今日行くと、またビックリ(笑) まだ550円でした(嬉)替え玉なんかもありますね~出し蕎麦と替え玉の食券を買って待ちます私は、料理を作ってるとこ見るのん好きなんですなので、カウンターから調理場が見える店は必然的に好きな店になります(笑)小さいながらも4つの...

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麺匠 さくら咲く (西区)

近すぎて行くのが遅くなってしまったお店です。西区民として、西区にラーメン店が増えて嬉しいかぎりです~麺匠 さくら咲くここね。立地ええはずなんですが、物々しい雰囲気なんですよね~警察官がうようよいてます。なので防犯はめちゃいいはずです(笑)メニューはっきりとは調べてないんですが、店主さんは吉本新喜劇におったんかな?なんかそんな経歴の持ち主で、ま~ま~別嬪さんです。店員さんも女性ばっかりでしたね。オー...

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縁乃助商店 (東淀川区)

最近、限定に弱くなったな~縁乃助商店いやね。初訪店では、やっぱレギュラーのメインを頼むんですが、、、まあ、メニューです。パッと見たとき、鶏ガラらあめんに何故か魅力を感じなかったんです(謎)まあ気分でしょうね。で、う~んと珍しく考えてて、ふと上を見るとこんなんが。ん?にら?ニタ~(嬉)汁なしみどりちゃん。ニラリストとしては、ニラを見つけてはほっておけません(笑)味は、台湾混ぜそば風かな~と思いきや、...

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激流 (中央区)

オープン間もない頃、このレアチャーシューに興味がいったんですよね~激流メニュー今は、メニューも増えたのかな?食券機が外に置かれてます。いわゆる二郎系の流れをくむ店なんですが、物凄い丁寧に作っています。カウンターだけのお店なんですが、待ってるときカウンターが揺れるんです。何かな~と思ったら、極太の麺を手もみ縮れにしてたんです。手間がかかるのにやりますね!肉入り野菜ましニンニク多め 麺中おおお!海抜も...

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