category: ラーメン 大阪府下  1/19

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麺匠 而今 (守口市)

京阪電車の滝井駅といえば、うどんを思い浮かべます。うどんの店が多数あるからね~その地に、殴りこんだ(笑)ラーメン屋さんです。麺匠 而今メニュー入店してビックリ。勝手に広い店と思い込んでたんです。。。カウンター6席で、もちろん満席で少し待ちました。昼営業終わりかけやったんですが、人気がありますね~濃厚魚介白湯そば(醤油)おおお。濃厚な豚骨魚介で、スッキリまとまって旨いです。平打ちの太縮れ麺は、食感良...

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南州屋 (吹田市)

府道14号線は、吹田のラーメンストリートですね。南州屋メニュー(今は50円値上がりしています)かなり前からあるお店で、こちら方面で豚骨というと、南州屋という方も多いようですね~カウンターのみのお店で、訪問時、地元のお客さんが4,5人おられました。ラーメン店内へ入った時から、そんなに豚骨臭はなかったので、あっさりかな~と思いましたが、やっぱりアッサリでした(笑)しっかり白濁したサラリとした豚骨スープ...

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麺匠 四神伝 (守口市)

風物詩この言葉が使われるラーメンって、、、他に知らないです。ラーメンに季節感を取り入れ、そして毎年提供し続ける。厳しいラーメン業界で生き残り続けているからこそ出来るんでしょうね。麺匠 四神伝塩コッペ四神伝の冬の風物詩です。店主さんから、これだけは毎年食べにきてくれますね、、、といやいやいやいや、、、年いっぺんてことは無いでしょう~(汗)毎年12月に近くの得意先で仕事があるんで、毎年行けてるんですよ...

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麺や 砂流 (門真市)

寝屋川の現場から近いので、寝屋川で仕事の時、行く計画してました(嬉)麺や 砂流看板の書体、いいですね~どこかで見たことあるんですが、、、印鑑かな~(謎)メニューがシンプルすぎて惚れたラーメンを食べる杯数が少ないと思われる大阪で、ほぼラーメンで勝負!潔いやないですか!よく知らないんですが店名を見て分かるように、高槻のあす流と関係があるようです。。。店内はお洒落な感じで、カウンター席10席くらいかな?...

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ゆうらい (茨木市)

JR茨木駅近くにある名店ですゆうらい昼営業開始すぐに訪問です。ふら~っと地元のお客さんが入ってきて、サクッと満席でした。店構えもええ感じで、地元に根付いてますね~チャーシューメン大盛を注文。めんじいさん、ディオさん。チャーシュウメンではないですよ(笑)カウンターを見上げると、17時まで麺量が選べてお得ですね~ドカ盛とか、、、見てみたいね。うおおおお。麺が独特の食感です。低加水やけどモチモチ?噛み切る時...

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