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Yo-syoku OKADA @岐阜県揖斐郡

コンソメ


素晴らしいラーメンに出会いました(嬉)


Yo-syoku OKADA


SNSでこのお店、このラーメンの存在を知り、BMしてました

所は、岐阜県揖斐郡大野町

大阪人の私にはどこなのか全く見当がつきません
でも岐阜県には出張でよく行きます
今回の出張での宿泊地は大垣市
そこからOKADAまで検索してみると、なんと車で20分(驚)
激近です!

屋号のまんま、こちらは洋食屋さんですが
火曜の夜にこの店は変身します

その名も

O火ラー
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オカダ カヨウビ ラーメン


し、渋すぎる屋号。。


メニュー
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火曜日

仕事をサクッと片付け(仕事はキッチリしています!)、夜営業1時間前に到着
早すぎた。。。
道を挟んだ向かいのキッズダンススクールの踊りを見ながら待ちます
開店5分くらい前に注文を聞かれ、
味玉入りコンソメ中華そば大盛と和牛ローストビーフ丼ミニを注文


来ました~
コンソメ1 


ロース丼 


麺 


ヾ(^¬^)ノ ウマヒィ~


スープは鶏のコンソメだそうですが、凄いコクと旨み
とにかくスープが物凄い美味しく、醤油のかえしも素晴らしく、
洋食屋さんの域を超える、、、ってか、岐阜の清湯ラーメンのいきなしトップに躍り出てる!
そう言っても大げさではないでしょう

麺は、岐阜の名店 白神の麺を使っているようですが、ぶっちゃけ麺負けてない?
って感じるほどスープが美味しいです

チャーシュー香ばしく肉肉してて旨し!
つくねはコリコリして生姜でサッパリ旨し!
味玉はもちろん半熟で旨し!
海苔まで旨いのん使ってるし(驚)
焦がしねぎ?エシャレット?のアクセントもよく
隙がない
唯一、、、あえて言うなら、、、言う必要ないけど、、、
麺大盛にすると塩梅が薄くなるかな~(言うんかい!)

ローストビーフ丼は言うまでも無く旨いですが
ラーメンが旨すぎて(汗)

では、その他に食べたラーメンを紹介します


アジ煮干しのコンソメ中華そば
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コンソメにアジ煮干しの風味が加わり、麺も並にしたので塩梅もよく、


激旨でした!!!


サンマ煮干しのコンソメ中華そば
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2017..23 ラーメン 岐阜県 comment2 trackback0

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