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人類みな麺類 (淀川区)

IMG_3994.jpg



今年は、冷やし系のラーメンの当たり年だったと感じます。


ところで、そうめんを食べる時、どんな容器に入れて食べますか?
私は昔から、透明のガラスの器に入れています。

暑い夏に、ガラスの器に氷水とそうめんを入れて、冷たくして食べているためか、
ガラスの器を見ると、何となく、より涼やかに感じますよね。

視覚的にも、涼しさを演出したお店です。


人類みな麺類へ


IMG_4004.jpg



メニュー (販売終了しています)

IMG_3991.jpg



東淀川で仕事が早く片付き、ふらっと寄ると、こんなメニューが。

冷やしエイヒレつけ麺を注文。

ここは、暖簾が逆に違和感を感じるくらい、お洒落な店内のラーメン屋さんですね~


来ました~


IMG_3995.jpg


IMG_3992.jpg


IMG_3998.jpg



 ヾ(^¬^)ノ ウマヒィ~



そして、、、


 涼やか~(嬉)



ガラスの容器に盛り付けられたつけ麺は、食べては火照った身体を冷やし、

見ては心からも冷やしてくれる、見事な冷やしつけ麺です。

麺は全粒粉の、コシがしっかりの中縮れ麺。

スープは、鶏がら、貝、エイヒレから採った醤油味で、ほんのり魚介漂う優しい味わい。

具は、チャーシュー、ネギ、糸唐辛子、削りエイヒレ。

食べ進むごとに、じわっと旨さを感じる絶品ですね~

仕上げに、〆ごはんがありました。


IMG_4001.jpg



冷たいスープに、熱いスープとご飯を入れてあり、これまた旨い!

ほんのり温かい、温度の変化を楽しめる〆ご飯で、発想が素晴らしい!

店主のセンスがキラリと光る、絶品の冷やしつけ麺でした。



ご馳走様
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