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うえまち (中央区)




今年、初ラーメン食べ歩きは、最近オープンしたこちらにしました~


うえまちへ





メニュー




中華そは 塩を注文


店内は、カウンターのみで、8席くらい。
オープンしたてで、綺麗ですね~
店主さんと奥さんかな?二人で切り盛りされてます。
カドヤ食堂で、修行されたとのこと。
楽しみですね~


来ました~







ヾ( ̄∀ ̄)ノ ウマヒィ~



あっさりですが、コクがある塩ラーメンで、カドヤテイストをしっかり継承してますね~

麺は、細ストレート。しなやかで、風味豊かな麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ
柚子が浮いていて、いい香りがします。

こってり好きには、物足りないかもですが、私の好みにピッタリでした~



ご馳走様
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2013..02 ラーメン 大阪市内 comment2 trackback1

コメント

今週の魔法のレストランでこの店の開店までの特集してましたね。えぐち、中山さんなどお弟子さんも試食されてました。期待の大きさがわかります。是非伺いたいですね。
ひでちゃん #- URL
2013.01.24 22:55[編集]
> ひでちゃん

スッキリ塩味で、めちゃ好みでした。是非どうぞ〜
しゅう #mlJcDh9w URL
2013.01.31 16:00[編集]

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訪問日:2013年1月17日(木) 本日は、昨年の12月17日オープンの新店『中華そば うえまち』へ! 『カドヤ食堂』で4年間修行した原田さんが、上町筋沿いに開業した店! 最寄り
2013.01.27 14:13 ラーメン一期一会

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