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麺匠 四神伝 (守口市)

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風物詩

この言葉が使われるラーメンって、、、他に知らないです。
ラーメンに季節感を取り入れ、そして毎年提供し続ける。
厳しいラーメン業界で生き残り続けているからこそ出来るんでしょうね。


麺匠 四神伝


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塩コッペ

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四神伝の冬の風物詩です。

店主さんから、これだけは毎年食べにきてくれますね、、、と
いやいやいやいや、、、年いっぺんてことは無いでしょう~(汗)
毎年12月に近くの得意先で仕事があるんで、毎年行けてるんですよね~(嬉)

味の説明は、メニューPOPを見てもらうとして、、、

来ましたよ

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セコガニのね~、、、え~出汁出てますわ~
山本山ちゃいますよ。出汁出てます、、、ですよ~

やっぱり主役は、ワンタンになるのかな?
中身は、セコガニの内子、外子、味噌で作られた餡が入ってます。
これを1個だけね、中身をスープに溶かすんですよ。
ほならこれがまた、ナイスな味変。
カニスープをカニで味変さすんやから~ずるいわ~←なにが?


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中細の縮れ麺が、スープをよ~さん持ち上げる力持ちですわ。
喉越しがちゅるん♪として気持いい~アハ~ン

〆にね、ご飯入れておじや風に〆ますわ。

。。。

あ!


写メ撮ってない(涙)


ま、来年また会えるからいいか~♪



ご馳走様



麺匠 四神伝

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:ラーメン | 大和田駅古川橋駅


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