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激流 (中央区) 

2015, 01. 07 (Wed) 20:52

IMG_3122.jpg


オープン間もない頃、このレアチャーシューに興味がいったんですよね~


激流

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メニュー

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今は、メニューも増えたのかな?
食券機が外に置かれてます。

いわゆる二郎系の流れをくむ店なんですが、物凄い丁寧に作っています。

カウンターだけのお店なんですが、待ってるときカウンターが揺れるんです。
何かな~と思ったら、極太の麺を手もみ縮れにしてたんです。
手間がかかるのにやりますね!


肉入り野菜ましニンニク多め 麺中

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おおお!
海抜もいい感じ(笑)


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うわぁ。麺、めっちゃ旨い!
喉越し、歯応えがいいね~

油分タップリの動物スープは、なんとなく上品な感じ。
荒々しさは無いけど、旨みはたっぷり。

ボイルしたモヤシとキャベツもガッツリ味わえてええわ~

チャーシューは、、、レアは二郎系には合わないね。
美味しいけど、スープでしっかり煮込まれたほうが、やっぱ、っぽいねん。
今は、レアチャーシューじゃないかもです。

でもここは再訪確実で(すでに再訪済み)、再々訪しますよ(笑)



ご馳走様


激流

夜総合点★★★★ 4.0



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タグ:ラーメン 激流 二郎系 中央区 難波

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