スポンサーサイト 

--, --. -- (--) --:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

麺処 ほん田 (東京都北区) 

2010, 08. 14 (Sat) 02:20

P1030604.jpg




テレビで見たラーメン屋さん。

新作のラーメン作って、5人のジャッジが食べて○×判定するの。

それ見て、、、『あ、ここ行きたい』って感動したんです。

東京で食べ歩くとき、その記憶がフワっと甦ったんです。

うる覚えの屋号。でも導かれるように辿り着きました(嬉)


麺処 ほん田へ


メニュー

P1030605.jpg



店主さんは若く、一見チャラ男。
調理服もオシャレで黒のユニホーム。

でも、ラーメンを作る姿勢は、めちゃ職人。
オシャレなユニホームも麺の粉やスープで汚れて、、、私にはそれが戦闘服に見えました。

香味鶏だし味玉ラーメンを注文。

来ました~


P1030606.jpg


P1030607.jpg





ヾ(^¬^)ノ ウマヒィ~




想像をはるかに超えた旨さでした!

醤油ラーメンになるのかな。透き通るような鶏のスープは、一見アッサリしてそうですが、
コクとキレがあり旨みたっぷり。鶏油がまた美しい。

表現として、クリスタルというのがピッタリなスープです。
透き通るような強さと主張、、、みたいな。

そのスープをまとった麺がめちゃ旨いんです。
中細の縮れ麺。麺の風味もよく、スープの旨みをしっかり持ち上げてきます。

具は、煮玉子、チャーシュー、水菜、ネギ、メンマ、海苔。
焦がしネギの風味がまた素晴らしい。

マジで家族にも食べさせてあげたいラーメンです!

そして、この後、伊藤のラーメンに出会うんですが、、、恐るべし東京都北区。

間違いなく、この2店は再訪したいです。




ご馳走様

                      
関連記事

タグ:ラーメン 麺処 ほん田 東京都 北区

- 5 Comments

天満の白影  

大阪市北区は別の意味で えぇ~街やろ~~^^v

2010/08/15 (Sun) 00:28 | REPLY |   

かなラー  

ちょっと 東京行ってこうようっと 我慢できまへん

2010/08/16 (Mon) 19:48 | REPLY |   

しゅう  

こめおおきに~

> 影やん

北区ってか、天満がイイネ!


> かなやん

まじやばひで~うまひで~

2010/08/19 (Thu) 18:59 | EDIT | REPLY |   

ramen151e  

『ほん田』が大阪にやって来る!

ちょい先の話ですけど…

11月1日!
『麺処 ほん田』の本田店主が大阪に来てラーメンつくります。

ぜひ、召し上がってみてください♪

2010/09/12 (Sun) 04:58 | EDIT | REPLY |   

しゅう  

コメントありがとうございます。

> ramen151eさん

情報ありがとうございます。
めちゃ楽しみですね~(嬉)

2010/09/12 (Sun) 18:18 | EDIT | REPLY |   

Leave a comment

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。