麺匠 四神伝 （守口市）

久しぶりに連チャンで記事をアップすると、なんか恥ずかしい、、、(/ω＼)ｲﾔﾝ


みんなよろしくね。らーめんしゅうです。。


かにの季節になると、あるラーメン屋さんに食べに行く人が増えると聞いたことがあったんです。

もう、提供は終了していますが、昨年末にやっと食べに行くことが出来ました（嬉）


麺匠　四神伝へ

お目当てのメニュー

京都とかで、雌のズワイガニのことを、コッペと呼ぶそうです。
そのコッペと絶品鶏ガラスープで作り上げた、塩コッペを注文です。


来ました～（最初の写真）

ヾ(＾￢＾)ﾉ ｳﾏﾋｨ～

まずやっぱ、ベースの鶏ガラスープが絶品ですね～。
具にセコガニの足と、セコガニで作ったワンタン。食べ進む途中でこのワンタンを崩して溶かすと、
カニの風味がフワッと広がります。

鶏の風味を崩さない程度にカニが口の中に広がってくるので、優しい～味わいです。
他に、白菜、水菜、ネギが入り具だくさんでいてヘルシーですね。

麺は、和風醤油に使われてる麺と一緒かな？
この手揉み縮れ麺が、大好きなんです！

この季節に常連さんが集まるのが、よく分かりました。
また早く食べたいですね～



ご馳走様