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麺処 ほん田 (東京都北区)

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続、また再訪出来るとは、、、(感涙)


煮干し系で一番好きなのが伊藤なら、清湯系で一番好きなのがここ、麺処ほん田です。


大阪に住んでいながら、めちゃ好きなラーメン屋が東京は北区に2軒もあるとは、、、(涙)


メニュー

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じゃ、今回は、豚骨はどーやねん?ってことで、濃厚豚骨魚介の味玉ラーメンを注文です。

ちなみに、この日、シャッターで1番でした(嬉)


来ました~


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ヾ(^¬^)ノ ウマヒィ~



ほ~。。。こう来ましたか、、、って感じのラーメンでしたね←説明できない(涙)


スープは、濃厚と言われると、???ですが、豚骨と魚介のバランスが絶妙で、独特の風味がします。

麺は、中太のわしわし麺。醤油と比べると、ワイルドさを演出してますね~

真空パックで低温調理された、チャーシューも旨いね~


個人的に、ほん田店主の感性が物凄く好きで、味のアプローチの発想が創造できないので、

食べるまで、めちゃワクワクしてしまいます。


今は、東京駅にも出店したらしいですが、今度いつ食べれるのはな~(しみじみ)



ご馳走様
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2011..19 ラーメン 東京都 comment2 trackback0

コメント

ほん田さんも憧れのお店でいつか行ってみたいですねー
行列も凄かったですか?
第九の玄さん #- URL
2011.12.20 11:49[編集]
> 玄さん

食べ終わったら、14,5人並んでました~
めちゃ旨いので、機会があれば是非どうぞ!
しゅう #mlJcDh9w URL
2011.12.21 07:02[編集]

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