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かしや (西成区)

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松原市の名店、綿麺のDNAが流れるお店だそうです。


かしやへ


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メニュー

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不定期で限定ラーメンも出していて、この時は中華そばでした。

少しずつ着実に進化している店という印象です。

店内は意外と狭く、L字のカウンター席のみです。

3回訪問しましたが、1回なんとかつけ麺を頂く事が出来ました。

少し前なので、麺は今は更に進化してるかもです。


来ました~


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美味しい~



なるほど~。特にスープと具に綿麺のDNAを感じますね~

濃厚な豚骨魚介スープです。

麺は、ごわごわっとした中太の縮れた全粒粉の麺。

この時の麺は、ボソッとしていて、少し好みではなかったんですが、

スープとの相性は良さそうです。


違う日に頂いた、和風とんこつらーめん


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うん!美味しい~

この中細の縮れ麺は、好きですね~

豚骨魚介のスープもよく持ち上げて、美味しいです。

とろとろのチャーシューなど、具材もしっかりいい仕事してますね~

国道26号線から1本裏手の筋ですが、行列が出来てもおかしくない完成度です。

噂では更においしくなってるとのこと。

また、再訪しなければ!



ご馳走様

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