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道久製麺所 (香川県三豊市)

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いきなし美味しかったよしやを出て、眠い目をこすりながら西へ。

かなりの剛麺で評判のお店です。


道久製麺所へ


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メニュー

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メニューといっても、店内で食べれるわけでなく、うどんを一玉単位で買える、玉売りのお店です。

うどん専門の製麺所です。

朝9時開店なんですが、少し早めに着いたら、お店のお母さんが「食べる?」と、

開店前に売ってくれました。ありがとうございます。

玉売りなので、出汁や薬味、ドンブリを持って茹でたて、〆たてのうどんを待ちます。

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来ました~


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ヾ(^¬^)ノ ウマヒィ~



二玉買って、一つは出汁醤油で。一つは連れが持ってきた冷たい自家製の出汁で、頂きました。

なに?この旨さは。

わしわしの正しく、剛麺です。硬いのでなく、腰がめちゃあります。

冷水で〆たてなので、さらにコシを感じることが出来ます。

小麦の風味もめちゃ良くて、出来立てのうどんは、こんなにも美味しいんですね~

2軒目もあっという間に完食です。



ご馳走様
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