豚足のかどや @浪速区 

2015, 01. 11 (Sun) 17:43

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豚足どーーーーん!!!


ラーメン以外のネタは久しぶりぶり~(嬉)


豚足のかどや

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難波のホテル街の近くにあります。

立地はいいとは思えないのに、朝11時から次々と常連さんがやってきます。

一品、550円くらい。
安くはない。
けど、豚足旨いねん。

豚足は、同じ名前やけど、ラーメン屋のカドヤ食堂のつけそばのトッピングの豚足が、
一番好きなんですが、ここも旨いね~(嬉)


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豚足にはやっぱビールです。
入店すると、タレとかネギとかキャベツが自動的に配膳されます(笑)

豚足。
手で掴んでギャートルズよろしくかじってもいいんですが、
箸でもするっと取れます。


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恐らく、水でコトコト煮こんだだけやと思うんですが、余分な油が落ちて、旨いんです。
ちょっと嵌ってます。

新世界のホルモン道場とか、韓国料理屋とか色んなとこで豚足食べて、チョイ苦手やったんですが、
カドヤ食堂の豚足と豚足のかどやの豚足は大好きです!(ややこしー)


ハラミとミノ

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うん。
串焼きも旨いね~


こぶたちゃん

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腸かな?コブクロかな?
分かりませんが、コリコリして旨いね~


看板メニューの豚足は、L字型のカウンターの中でコトコト煮こまれてるんですが、
その横に、茶碗がたくさん置かれてるんです。
なにかな~っと思ってたら、なんと豚足を煮込んだスープがサービスでいただけるんです!!!


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頼めば、ニンニクも入れてくれます。
このスープに少し塩をして頂くと、、、

豚足ウレピー!!!
な、お味で、クチビルテカテカ旨いです。

月一で通いたいお店です。



ご馳走様


豚足のかどや

昼総合点★★★★ 4.0



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タグ:豚足のかどや 豚足 浪速区 難波

麺匠 さくら咲く (西区) 

2015, 01. 10 (Sat) 08:30

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近すぎて行くのが遅くなってしまったお店です。

西区民として、西区にラーメン店が増えて嬉しいかぎりです~


麺匠 さくら咲く


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ここね。立地ええはずなんですが、物々しい雰囲気なんですよね~

警察官がうようよいてます。なので防犯はめちゃいいはずです(笑)


メニュー

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はっきりとは調べてないんですが、店主さんは吉本新喜劇におったんかな?
なんかそんな経歴の持ち主で、ま~ま~別嬪さんです。
店員さんも女性ばっかりでしたね。
オーナーは、ガチンコラーメン出身の方だそうです。


桜花塩らぁめん

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美味しい。

特に麺が好みやったな~
パツンと歯切れのいい麺で、どこ製かな?欲しい~(笑)

スープは鶏がらかな?
塩味スッキリですが、コクもあり物足りなさはないです。

具材もカラフルで野菜たっぷりでいいね。

サイドメニューも豊富なので、家族連れにいいでしょうね。
他のメニューも食べてみたいです(食べたやん)


ご馳走様



さくら咲く

夜総合点★★★☆☆ 3.3



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タグ:ラーメン 麺匠 さくら咲く 西区 阿波座 桜花塩らぁめん

セアブラノ神 (京都市)  

2015, 01. 09 (Fri) 08:04

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雨の京都

あ、今日じゃないです。
訪問した時です。
京都は、どこいっても風情があっていいですね~


セアブラノ神


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前はたしか麺屋中野やったかな?
ほんわかテレビで見たのを覚えてます。

煮干系のラーメンに変わって評判のお店です。


メニュー

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日曜日の昼2時頃でしたが、8人くらい待ちが出来てました。
店主さん一人で作り、店員さんが配膳みたいな感じでしたね。

店内は、焼肉屋さんみたいな造りでした。
焼肉屋やったのかな?


背脂煮干そば

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背脂多めにしてもらいました。

ふんわり煮干風味のスープに、背脂タップリですが、しつこくないです。
ベースのスープは出汁感が少なめかな~。
見た目ほどインパクトが無いですね。

麺は中太平打ち縮れ。
麺がね、短くてすすれないのね~(涙)

イメージでは、新潟の燕三条のようなラーメンやったんですが、
大分違って、意外とあっさりな、セアブラノ神テイストですね。



ご馳走様


セアブラノ神

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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タグ:ラーメン セアブラノ神 京都市

縁乃助商店 (東淀川区)  

2015, 01. 08 (Thu) 21:24

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最近、限定に弱くなったな~


縁乃助商店

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いやね。初訪店では、やっぱレギュラーのメインを頼むんですが、、、まあ、メニューです。

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パッと見たとき、鶏ガラらあめんに何故か魅力を感じなかったんです(謎)
まあ気分でしょうね。
で、う~んと珍しく考えてて、ふと上を見るとこんなんが。

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ん?

にら?

ニタ~(嬉)


汁なしみどりちゃん。

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ニラリストとしては、ニラを見つけてはほっておけません(笑)

味は、台湾混ぜそば風かな~と思いきや、
魚粉が効いてかなり和風テイスト。
ニラは量の割には、風味が弱く感じました。
麺は細ストレートなので、食感的にパンチは弱め。

この時、味変のマヨビームを見逃してたんです(涙)
だいぶジャンキーに味変しそうですね。

ライスダイブは、汁なしの定番ですね。

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うん。でも美味しかったです。
たまにしか汁なし系は食べないので、味わいはいつも新鮮です。
次回は、鶏ガラらあめんやな~



ご馳走様



縁乃助商店

昼総合点★★★☆☆ 3.4



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タグ:汁なし みどりちゃん 縁乃助商店 東淀川区

激流 (中央区) 

2015, 01. 07 (Wed) 20:52

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オープン間もない頃、このレアチャーシューに興味がいったんですよね~


激流

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メニュー

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今は、メニューも増えたのかな?
食券機が外に置かれてます。

いわゆる二郎系の流れをくむ店なんですが、物凄い丁寧に作っています。

カウンターだけのお店なんですが、待ってるときカウンターが揺れるんです。
何かな~と思ったら、極太の麺を手もみ縮れにしてたんです。
手間がかかるのにやりますね!


肉入り野菜ましニンニク多め 麺中

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おおお!
海抜もいい感じ(笑)


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うわぁ。麺、めっちゃ旨い!
喉越し、歯応えがいいね~

油分タップリの動物スープは、なんとなく上品な感じ。
荒々しさは無いけど、旨みはたっぷり。

ボイルしたモヤシとキャベツもガッツリ味わえてええわ~

チャーシューは、、、レアは二郎系には合わないね。
美味しいけど、スープでしっかり煮込まれたほうが、やっぱ、っぽいねん。
今は、レアチャーシューじゃないかもです。

でもここは再訪確実で(すでに再訪済み)、再々訪しますよ(笑)



ご馳走様


激流

夜総合点★★★★ 4.0



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タグ:ラーメン 激流 二郎系 中央区 難波